Variedad Bourbon con un proceso Lavado tradicional que destaca por sus notas a moras, mantequilla y dulzor de chocolate con leche.
Regular price11,25€Sold out
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Traceability
Region
Colombia
Variety
Bourbon Manzano y Papayo
Height
1.700 msnm
Process
Lavado
Direct Contact
Trato directo, 2024
More information
Cafetera desde niña e hija de productores de café,
ha estado toda su vida vinculada al cultivo del grano. Junto a su esposo e hija, trabaja en su finca con dedicación, cuidando cada etapa del proceso y apostando por prácticas que mejoran la calidad del café. Su compromiso con el trabajo bien hecho se refleja en cada cosecha.
Huila, al suroeste de Colombia, es una de las regiones más reconocidas por la calidad de sus cafés. Su clima templado, suelos volcánicos y la altitud de sus montañas crean condiciones ideales para el cultivo de variedades con perfiles aromáticos complejos, brillantes y florales.
Extraction recipe
20g in, 42g out en 30 segundos (9 bares de presión, 94ºC y basket VST de 20gr)
Roasting and Shipping
Our three weekly roasting days are Monday, Tuesday, and Thursday, and orders are shipped to their destination the day after roasting (Tuesday, Wednesday, and Friday, respectively). Please note that if your order does not contain coffee, it will be shipped the next business day after it was placed and will arrive at its destination within 48 hours (excluding holidays). Shipping costs are calculated during checkout.