La Salsa Geisha Natural DR Filtro

En la región montañosa de Santa Bárbara, Honduras, específicamente en la comunidad El Cedral, se ubica Finca La Salsa, donde prosperan variedades destacadas como la Geisha y la SL-28 con temperaturas más frescas y protección contra la luz solar directa, bajo un microclima único debido a su cercanía al Lago de Yojoa. Estas condiciones contribuyen a la maduración lenta de las cerezas y a un perfil de taza de calidad superior excepcionalmente dulce.

Don Benjamín Paz, amigo cercano y productor ganador de la Cup Of Excellence 2022 y 2024, se preocupa por la conservación de los recursos naturales en su finca y utiliza prácticas de protección forestal, así como árboles guama y aguacate para regular la sombra sobre su cafetal. 

La variedad Geisha desprende una elegancia increíble con su porte alto, bandolas largas y una distancia entre nudos mayor. Parece que dicho aire de grandeza se traslade a la taza, luego de atravesar un cuidadoso proceso de fermentación lavado, se desarrollan sabores a frutas muy expresivos: tropicales, de hueso, cítricos y florales que aportan una sutileza deliciosa.