Esta variedad Castillo cultivada por Arturo Avilés ofrece un perfil denso, equilibrado y jugoso, con notas a ciruela, cacao, vainilla y final a almendra.
Precio regular13,50€Agotado
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Trazabilidad
País
Colombia
Región
Huila
Productor
Arturo Avilés
Variedad
Castillo
Altura
1.600 msnm
Proceso
Lavado
Trato Directo
Trato directo, 2017
Información Detallada
This Castillo variety, cultivated by Arturo Avilés, offers a dense, balanced, and juicy profile, with notes of plum, cocoa, vanilla, and an almond finish.
Receta de extracción
En V60, añadir 12 g de café con molienda medio gruesa y verter agua a 94ºC en varios pulsos: 50g + 50g + 100g (200g de agua en total). Tiempo total de extracción ~2:00 min.
Tueste y envío
Tostamos bajo pedido, lo que significa que no tenemos stock de café tostado en el local. Como rutina, tenemos establecidos tres días de tueste a la semana: lunes, martes y jueves (a excepción de los días festivos). Si haces tu pedido antes de las 8:00h de uno de esos días, tu café entra en ese mismo tueste., si no, al siguiente. Los pedidos salen rumbo a su destino el día después de ser tostados (Martes, Miércoles y Viernes respectivamente). Ten en cuenta que si tu pedido no contiene café será enviado al día siguiente (hábil) al que ha sido realizado y llegará a su destino dentro de las 48 horas siguientes (sin contar festivos). El precio del envío se calcula en el proceso de checkout.