Arturo Paz Maracaturra Espresso

Arturo es caficultor de tercera generación y forma parte de una familia muy unida, los Paz, que llevan años trabajando codo a codo por el café hondureño. Desde su base en Peña Blanca, Santa Bárbara, operan San Vicente Coffee Exporters, un beneficio seco y empresa de exportación que ha sido clave en la transformación de la región.

En 2012, Arturo y su primo Benjamín —conocido por su energía contagiosa y por ser también un reconocido productor— decidieron iniciar su propio proyecto cafetalero en las montañas de Santa Bárbara, justo al borde de una reserva natural. El microclima es inusual para Honduras: altitudes que van de los 1.630 a los 1.730 m, aire fresco y húmedo, y una vegetación que se mantiene verde incluso en la estación seca, gracias a las nubes densas que abrazan las montañas.

Durante mucho tiempo, Santa Bárbara no fue sinónimo de café de calidad. Pero la familia Paz apostó fuerte por cambiar esa narrativa: investigaron, probaron variedades y apoyaron a productores locales con gran potencial. Hoy, esta zona es un referente, y mucho tiene que ver con su trabajo.

Arturo ha convertido su finca en un laboratorio de excelencia, dividiéndola en parcelas para cultivar variedades únicas: Pacas, Pacamara, Bourbon, Maragogype… y hasta una parcela dedicada exclusivamente al Gesha. Un compromiso con la calidad que ha puesto a su finca —y a Santa Bárbara— en el mapa del café de especialidad.