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Este Typica de Jaén nos ofrece aromas delicados a violeta y dulces a toffee. En boca, café con muy buen cuerpo, denso y notas a miel.
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País
Perú
Región
Jaén
Productor
Pequeños productores de Sallique
Variedad
Typica
Altura
2.100 msnm
Proceso
Lavado
Trato Directo
Trato directo, 2024
Lote producido y recolectado de varios productores de la zona de Sallique, Jaen.
Sallique, es un lugar muy acogedor con un clima excepcional para el cultivo de cafés de calidad, es un distrito que pertenece a la provincia de Jaén; donde albergan aproximadamente unas 120 familias, de las cuales la cooperativa Agraria Aromas del Valle, viene trabajando con 12 grupos de productores. Su diversidad de microclimas permite que los cafetales crezcan en condiciones óptimas, produciendo granos de café de una calidad excepcional. Gracias a la combinación de altitud, temperaturas suaves y suelos ricos en minerales, el café de Sallique destaca por su sabor afrutado y dulce, alcanzando su máxima expresión. Todos nuestros socios de Sallique forman parte y son beneficiarios de todos nuestros acuerdos y proyectos que tenemos como cooperativa
Tostamos bajo pedido, lo que significa que no tenemos stock de café tostado en el local.
Como rutina, tenemos establecidos tres días de tueste a la semana: lunes, martes y jueves (a excepción de los días festivos). Si haces tu pedido antes de las 8:00h de uno de esos días, tu café entra en ese mismo tueste., si no, al siguiente.
Los pedidos salen rumbo a su destino el día después de ser tostados (Martes, Miércoles y Viernes respectivamente).
Ten en cuenta que si tu pedido no contiene café será enviado al día siguiente (hábil) al que ha sido realizado y llegará a su destino dentro de las 48 horas siguientes (sin contar festivos).
El precio del envío se calcula en el proceso de checkout.
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