Rianjagi AA Filtro

Este lote forma parte de nuestra acción de trato directo en Kenia. En su última visita al país, nuestra compañera Lara pudo constatar personalmente la alta calidad característica de los cafés de este origen. Además, tuvo la oportunidad de seleccionar pequeños tesoros como este lote, gracias a la colaboración directa con la cooperativa Rianjagi.

Rianjagi es una sociedad cooperativa de productores encargada de gestionar el procesamiento de las cerezas de este lote. En Kenia, como en otros países africanos, los pequeños caficultores suelen asociarse a cooperativas para procesar y comercializar sus cosechas, dada la fragmentación de las fincas, que suelen ser de una hectárea aproximadamente.

La estación de lavado de Rianjagi, ubicada en el distrito cafetalero de Manyatta Sub County, dentro de la región cafetalera de Embu, fue construida en 1976. Actualmente, tanto la estación como la cooperativa pertenecen a los productores de la zona, quienes reciben apoyo en insumos, capacitaciones agrícolas y comercialización de sus cafés.

Las fincas de los productores están situadas entre los 1.650 y 1.800 metros sobre el nivel del mar y cultivan variedades como Ruiru 11, SL 28, SL 34 y Batian. Las cerezas rojas se seleccionan cuidadosamente a mano y se entregan en la estación de lavado. Una vez allí, se despulpan y fermentan durante 12 a 16 horas. Posteriormente, el pergamino se lava con agua limpia y se seca en camas africanas, moviéndolo regularmente para garantizar un secado uniforme.

El entorno natural de la región contribuye significativamente a la calidad del café. El clima variable, con temperaturas entre 10 °C y 26 °C, las abundantes precipitaciones y los suelos ricos en minerales y materia orgánica hacen de Embu un lugar privilegiado para el cultivo de café. Además, el agua utilizada en el proceso se extrae de ríos cercanos y se recircula para conservar recursos, trasladándola posteriormente a pozos de remojo para evitar contaminación.

Cuando el café alcanza el nivel de humedad óptimo, es llevado al beneficio seco de Othaya Farmers Cooperative Society para ser trillado.

La gestión de la estación de lavado está a cargo de Newton Njagi, quien, junto con su equipo, asegura un funcionamiento óptimo de las instalaciones.