Manuel Rivasplata Espresso

Manuel Rivasplata es un productor de café cuya vida está marcada por años de esfuerzo, dedicación y amor por la tierra. Con 20 años de experiencia en el cultivo del café, Manuel ha logrado perfeccionar su arte en la finca El Limón, donde siembra variedades de café como Caturra y Caturra Amarillo. Aunque su familia siempre se dedicó a otros cultivos como maíz, caña, frijol y cebada, fue el café lo que capturó su corazón y su vocación. Siguiendo los pasos de sus padres, quienes siempre fueron hombres de campo, Manuel encontró en el café su verdadera pasión, una pasión que lo ha llevado a ser un referente en su comunidad.

Hace cinco años, Manuel decidió unirse a una Aromas del Valle, donde ha encontrado el apoyo necesario para mejorar la calidad de su café y expandir sus horizontes. Este respaldo ha sido crucial en su crecimiento, proporcionándole acceso a conocimientos mediante asistencia tecnica, productos financieros y mercados que antes parecían inalcanzables. A lo largo de los años, su compromiso con la excelencia ha sido inquebrantable, y hoy en día se dedica a sacar lo mejor de cada cosecha, asegurando que su café no solo sea reconocido por su calidad, sino también por su dedicación al trabajo bien hecho. Con dos hijos a los que educa bajo los mismos principios de esfuerzo y amor por la tierra, Manuel sigue siendo un ejemplo de perseverancia y pasión, demostrando que con el trabajo y la dedicación, se pueden lograr grandes sueños.

Finca El Limon ubicada en Santa Teresa de Callayuc es el reflejo de la pasion y dedicacion de Manuel hacia su familia, su tierra y su trabajo. Llamada asi por las plantas de limon crecidos en la misma finca la cual simboliza la riqueza natural de la zona. En El Limon, Manuel cultiva variedades selectas como caturra y caturra amarillo, conocidos por su complejidad de sabores que en cojunto con los microclimas que ofrece santa teresa desarrolla perfiles unicos.