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La variable que se estandariza por defecto y tal vez no debería Cuando hablamos de presión en espresso nos referimos...

Preparar café en casa puede ser una experiencia muy gratificante… o potencialmente frustrante.  Muchas veces no es el grano lo...

Aprender a leer la taza: por qué los defectos importan más que las notas Cuando hablamos de café de especialidad...

El agua: el ingrediente invisible del café Cuando hablamos de café solemos centrarnos en el origen, el proceso, el tueste...

Bien, ¿pero qué es realmente el cold brew? En resumen, es el resultado de infusionar café molido con agua a...