PR0CESOS RS: EXPERIMENTAND0 CON RECETAS PR0PIAS

Meses después de comenzar nuestra andadura en 2013, nos comprometimos a establecer relaciones directas con productores que compartieran la misma visión que nosotros. Esto nos permitió entender en profundidad los sabores que desarrollaban determinadas variedades cultivadas en regiones concretas y sobretodo, qué perfiles nos atraían.+ info




TRAT0 DIRECT0: ESPÍRITU SANTO, BRASIL

La región de Espíritu Santo en Brasil es otra clara excepción que rompe totalmente con la creencia de que en Brasil tan sólo se producen cafés aburridos con etiquetas como ‘nutty’ o chocolate’. Para demostrarlo, no dudamos en seguir nuestro viaje por este gran país para descubrir esta increíble región.+ info




TRAT0 DIRECT0: BOLIVIA

Bolivia, el país de los extremos y tercera parada en nuestro viaje a Sudamérica del pasado mes de Octubre. La llegada a El Alto, ciudad que alberga el aeropuerto de La Paz a unos 4.150 msnm, nos da bienvenida como si de la llegada a la luna se tratase.+ info




TRAT0 DIRECT0: MANTIQUEIRA DE MINAS, BRASIL

Brasil es el estado con mayor superficie y población de Sudamérica, convirtiendo el país en la mayor potencia económica de América Latina. Uno de sus principales rubros es la agricultura, diseñada para alimentar no sólo al continente sino al mundo entero. En cuanto a café se refiere no iba a ser menos ya que, como no podía ser de otra manera, también es el principal productor de este producto a nivel mundial.+ info




TRAT0 DIRECT0: COLOMBIA PARTE 1

El primer paso de nuestro último viaje a Sudamérica tuvo lugar en Colombia. Llegamos a la escandalosa Bogotá para hacer noche y salir la siguiente mañana dirección Neiva. Allá nos reunimos con Rafael, ingeniero de la cooperativa y persona en constante contacto con los productores con los que trabajamos.+ info




TRAT0 DIRECT0: GUATEMALA

Ciudad de Guatemala concentra el principal movimiento económico y demográfico acumulando casi un tercio de la población total del país más poblado de Centroamérica. Así nos recibió la capital, donde hicimos noche y recargamos pilas para dar comienzo a nuestro viaje al municipio de Cobán.+ info




TRAT0 DIRECT0: HONDURAS

Para nosotros, viajar a origen es muy enriquecedor. Es por ello que creemos tan firmemente en el trato directo: podemos ver el trabajo extra en I+D y la minuciosidad en los procesos que permiten que haya una mejora continua en la materia prima.+ info




TRAT0 DIRECT0: ETIOPÍA

Etiopía, cuna del café. Sus variedades autóctonas, su localización, su terroir y su clima óptimos para el cultivo del café, dan a Etiopía una ventaja sobre casi todos los demás orígenes. Un café etíope ‘de la media’ podrá ser mejor que los más exclusivos de otros muchos países.+ info




TRAT0 DIRECT0: NICARAGUA

Nicaragua fue la última parada en nuestro viaje durante la visita que realizamos a Centroamérica en Febrero. La actividad cafetera es muy importante para el país, tanto que el 15% de la población vive gracias a este producto.+ info




INFUSIONES EN FRÍ0

Con la llegada de la nueva cosecha de nuestras infusiones procedentes de la planta de café, estamos contentos de anunciar que hemos podido mejorar la logística y obtener mejores precios para estos productos que tanto juego nos han dado durante este primer año.+ info