"Os melhores torrefadores de café do mundo vêm de todos os cantos do globo e fazem muito mais do que produzir grãos de café aceitáveis."⁣

É assim que começa o artigo publicado pela galera da Gear Patrol em 2021. Um artigo em que, além de destacar o caráter global dos cafés especiais, nos destacam como uma das 10 melhores torrefadoras de café do mundo.⁣

Levamos o café além dos limites

Além de termos o prazer de compartilhar este reconhecimento com grandes expoentes do setor de cafés especiais como: Drop Coffee , The Barn , Coffee Supreme , Solberg & Hansen ou Square Mile , adoramos fazer parte desta lista por levar o café além dos limites , trabalhar lado a lado com o produtor e fazê-lo com total transparência em nossos processos produtivos.

Antes de ler o artigo completo, vamos contextualizar um pouco.

Nosso nome significa "Lado Direito", referindo-se ao lado do cérebro associado à criatividade e à paixão.⁣

O envolvimento no design de sabores é a nossa alma mater, algo que, aliado à nossa técnica de torra e ao relacionamento direto com os produtores, é fundamental para nós.⁣⁣

Nosso fundador, Joaquín Parra, trabalhava em uma importadora de café verde. Lá ele conheceu os diferentes perfis de café que podem ser encontrados ao redor do mundo, além de registrar uma grande variedade de sabores. ⁣ ⁣

O que realmente nos eleva

Assim que tomou a decisão de iniciar a Right Side Coffee , ele começou a viajar e explorar onde e quais variáveis ​​afetam o cultivo de café de alta qualidade e, então, que tipo de ações pós-colheita agregam valor aos nossos produtos. ⁣ ⁣

O que realmente eleva o Right Side Coffee é o nosso compromisso com a transparência durante o processo de preparação do café. Estabelecemos uma relação próxima, direta e mais justa com os nossos fornecedores que nos permite melhorar a matéria-prima desde a sua origem, respeitando o original e oferecendo a mais elevada qualidade.

Temos crescido como profissionais, adequando nossas torrefadoras às nossas necessidades e padrões de qualidade e criando nosso próprio sistema.⁣

É a forma que entendemos para alcançar resultados extraordinários e sustentáveis ​​no longo prazo.⁣⁣

Na Right Side Coffee nos dedicamos a ultrapassar os limites da torrefação de café, combinando tradição e inovação para oferecer uma experiência de café única e memorável. Agradecemos o reconhecimento e continuaremos trabalhando para levar o melhor do café a cada xícara.
Para mais detalhes sobre a revisão, você pode visitar o artigo original aqui.