Capítulo 2: La planta de café

No encontramos mejor forma de rendir culto a la materia prima con la que trabajamos que ilustrando su punto inicial: la planta. Detrás de cada uno de los granos de café hay una historia que contar; desde la plantación, la recolección y el procesado hasta el tueste y la extracción. Con esta imagen ilustrada por Roger Haus, queremos que des un primer paso para conocer la forma en que la flor y las cerezas aparecen en la planta y las partes que después se aprovechan.