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Historia

Right Side Coffee nació en 2012 en el parking de la casa de nuestro fundador, Joaquín Parra, con una misión clara: encontrar los mejores cafés del mundo. Desde el inicio, Joaquín se propuso desarrollar relaciones directas con los caficultores y perfeccionar su tostadora para ofrecer la calidad que por entonces sólo se ofrecía en competiciones de baristas.

El panorama inicial era un reto, pero a la vez una oportunidad: todo estaba por hacer. Nuestro mantra era sencillo pero firme: lo haríamos con integridad, coherencia y creceríamos de manera orgánica. Aprenderíamos a comprar e importar nuestro propio café, sin depender de intermediarios. Junto con los productores, exploraríamos nuevas formas de fermentar y secar el café, buscando romper moldes.

El lado de la creatividad

Nuestro punto de partida inspiró nuestro nombre. El presupuesto inicial apenas alcanzaba para comprar dos sacos de café verde, lo que nos obligaba a confiar en nuestra pasión y creatividad para avanzar. Sabíamos que no podíamos permitirnos tener prisa, por eso dejamos que el hemisferio derecho del cerebro —el "Right Side" que rige la creatividad— nos guiara. Queríamos ofrecer un café que hiciera vibrar a quienes lo probaran y que la gente hablara de nuestro trabajo.

Presente y Futuro

Más de una década después, estamos orgullosos de haber cumplido nuestras promesas iniciales: hoy importamos directamente el 100% de nuestro café. Nuestros múltiples viajes a origen han dado como fruto relaciones de todo tipo, desde pequeños productores y cooperativas hasta campeones del prestigioso campeonato Cup of Excellence.

Nuestras tostadoras, una Probat L12 de 1993 y una UG22 de 1959, ambas restauradas y adaptadas con minuciosidad a los tiempos actuales, son piezas clave en nuestro proceso. A lo largo de los años, nuestro compromiso con la excelencia en cada área de trabajo nos ha permitido ganar campeonatos oficiales SCA de tostadores, baristas y AeroPress.

En 2023, expandimos nuestra evolución más allá de tostar e importar café, inaugurando nuestra propia cafetería en Barcelona: Right Side Coffee Bar. Este espacio nos permite conectar directamente con los clientes, compartir nuestra visión y continuar con el objetivo inicial de ofrecer cafés excepcionales.

Las personas detrás

Joaquín Parra fundó Right Side Coffee en 2012 y su experiencia previa ha sido fundamental para definir la visión y enfoque de la empresa. Con una sólida y temprana formación en la industria, comenzó su carrera en la empresa familiar dedicada a la importación de café verde.

Su fascinación inicial por la cata, un arte fundamental para identificar sabores y evaluar la calidad del café, evolucionó rápidamente hacia una obsesión por el tueste. Esa dedicación le llevó a ganar los campeonatos nacionales SCA en 2013 y 2017, consolidándose como un referente en el sector y dándole la oportunidad de participar en las ediciones del World Roasting Championship de Niza y Guangzhou.

En 2014, Lara San Miguel se incorporó al proyecto y se convirtió tanto en compañera de vida como de trabajo de Joaquín. Juntos empezaron a alimentar las relaciones a largo plazo con los productores de América y África que visitaban y que cultivaban su café.

Manifesto y valores de marca

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