Sabemos que não existe magia sem truque. No nosso caso, o truque consiste em respeitar e desenvolver sabores, definidos pelas etapas anteriores na origem: o amadurecimento da fruta, o tipo de processo que realizamos juntamente com a fermentação e secagem das sementes são essenciais no nosso trabalho. Através da torra podemos respeitar ou destruir esse universo de sabores.

Nossa torra regular serve como curinga, o que significa que qualquer um de nossos lotes pode ser preparado de qualquer método; Seja expresso, mocha, pour over, prensa francesa… Este tipo de torra é conhecido como “omniroast” e nele procuramos cafés redondos, suculentos e equilibrados, com nível equilibrado de doçura e acidez.

É hora de dar um passo adiante. O café filtrado costuma ser uma bebida mais delicada onde o Right Side Coffee busca a complexidade, ou seja, que o café nos envie muitas mensagens diferentes em forma de sabor. Além de limpeza e definição: ausência de presença de notas desagradáveis ​​e atributos claros e notáveis. O nosso novo truque baseia-se na torra exclusivamente para filtro, selecionando lotes com um perfil que se adapte a este método de extração, fazendo torras mais leves e claras onde a menor caramelização dos açúcares nos dá a definição adequada na bebida para que apareça a magia Você encontrará este tipo de torra identificado como “ Filtrar Roast ” no menu de café do nosso site onde ofereceremos uma proposta rotativa.

Nossa técnica de torra sob encomenda também nos permite oferecer sempre cafés especiais frescos. Neste caso, para método de extração por filtro.

REPETIMOS: A torra Filtro é única e exclusivamente para Filtro, não serve para Espresso e Mocha. Incentivamos você a experimentar este tipo de café e torná-lo o seu café diário. Com café filtrado!