Consejos rápidos

• Juega con la molienda hasta encontrar tu punto ideal

  Empieza con una molienda media/gruesa y ajústala según el resultado en taza. Una pequeña variación puede cambiar por completo el perfil del café.

• Divide la extracción en dos vertidos

  En lugar de añadir todo el café y el agua de una vez, incorpora la segunda mitad del café a los 3 minutos. Esto favorece una extracción más uniforme y equilibrada.

• Utiliza agua filtrada y café recién tostado

  Son dos variables que tienen un impacto enorme en el resultado final y permiten apreciar mejor las características del origen.

• Deja reposar el Cold Brew sin moverlo

  Una vez preparado, mantenlo 6 horas en el frigorífico y evita agitar el recipiente para conseguir una extracción más limpia y estable.

• Filtra el concentrado antes de servir

  Pasarlo por uno o dos filtros de papel elimina los sedimentos y mejora la claridad de la bebida. Después, sírvelo directamente o con hielo según tu preferencia.