Swiss Water Decaf Espresso

La región de Chiapas, México, es admirada y respetada por los expertos de café. A una altitud de entre 1.100 y 1.300 msnm, la gran fertilidad del suelo y constante humedad permiten un desarrollo óptimo del llamado café de altura. 

Este café, de variedad Typica, es orgánico y destaca por un carácter equilibrado, sabor único y aromas dulces. Es fruto de la ilusión de pequeños productores que decidieron unirse y crear una red para crecer juntos y producir un café de gran calidad de la forma más natural posible, con especial cuidado de la madre tierra.

El lote ha seguido un proceso descafeinado con agua. Los granos de café han sido sumergidos en una solución de agua con extracto de café verde sin cafeína. Al remojarlos, se vuelven más permeables permitiendo que la cafeína salga del café de forma natural.